家常龙头鱼的做法大全 家常龙头鱼的做法大全图片

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本文目录

1. 鸭脚汤锅做法
2. 广东鸭脚煲的家常家常做法
3. 田寮鸭脚煲做法

鸭脚汤锅做法

主料
：杏鲍菇1个、鸭掌6个 、鸭脚鸭脚花蛤250g、汤的汤咸肉1块

辅料：油适量
、做法做法盐适量 、大全大全料酒适量

1 、家常家常准备材料 ：杏鲍菇1个；鸭掌6个，鸭脚鸭脚花蛤250g，汤的汤咸肉1块
。做法做法

2  、大全大全烧开一锅水将鸭掌和切片的家常家常咸肉焯水。

3、将焯过水的鸭掌咸肉洗净 。

4  、将鸭掌，咸肉，葱结，姜片放入砂锅

5、加入适量的水（1000ml左右）。

6
 、加入1汤匙的料酒，大火烧开小火慢煲1个半小时左右
。

7、加入切片的杏鲍菇
，继续煲半个小时。

8
、加入吐净泥沙洗净的蛤蜊 
。

9、至蛤蜊开口，加盐调味即可出锅美味。

广东鸭脚煲的做法

主料：鹅脚翼500克

辅料：香菇（鲜）60克

调料：蚝油15克味精2克盐5克白砂糖2克大葱10克料酒10克姜5克各适量

蚝油冬菇鹅掌翼煲的做法：

1.冬菇浸软 ，去蒂，洗净；

2.鹅掌翼洗过，放入沸水内滚过 ，取出待用；

3.烧热瓦缸
 ，下油
，放入葱条、姜片爆香，再下料酒 ，倾下一汤匙清水 ，调味 ，放入北菇、鹅掌翼同煲卤，直至鹅掌翼熟时，取斩件，放回原煲
，拌匀，即可原煲上席
。

田寮鸭脚煲做法

食材清单：指天椒30g
，酸笋100g
，鸭掌300g，姜10g，八角5g ，生抽20g，老抽15g，蚝油10g
，辣椒粉20g 。

做法 ：

1.鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌 ，炸至皮骨分离，记得盖锅盖，事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟
。

2.空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干，辣椒，姜，八角用油炒香 ，辣椒粉用油爆出红色的油 。

3.把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，蚝油，水，口味重的加盐加辣椒
。大火煮开
，小火30分钟 ，就煲好了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

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